Comida rica y express

No siempre tengo tiempo ni ganas de cocinar, La realidad es esa. Soy humana, vivo en una sociedad imparable y tengo mis actividades. A veces llego a casa cansada de todo el día y solo quiero tirarme a leer. O darme una ducha, tomar soda y desconectarme del mundo. Por mí, viviría a galletitas y…

Ensalada fría de verduras con pescado

Anoche estuve cocinando verduras al vapor (brócoli, coliflor, remolacha, zanahoria y espinacas). En una cacerola semi tapada y a fuego mínimo, puse un poco de agua junto a las verduras bien lavadas, peladas y cortadas, agregué un diente de ajo y una cucharada de oliva. El ajo, en este caso, me sirvió para perfumar. Pero…

Menú del día: riñón con ensalada

Hoy preparamos “Riñón a la plancha con espinacas y coliflor, perejil y semillas procesadas”. Nada mal, no es cierto? Todo resultó muy sencillo dado que el coliflor ya lo tenía preparado del día anterior y las semillas guardadas en un frasco. Solo quedó picar la espinaca y preparar la carne para que que quede jugosa….

Decile NO a la pirotecnia

Hay cosas que nos exceden y una de ellas es la pirotecnia. Algunas personas son realmente inconscientes del efecto que los petardos causan en los niños y sobre todo en los animales. Pero hay  muchos que aún sabiéndolo, no dejan de comprarla. Por suerte, hay menos que otros años pero sigue habiendo y se sigue…

Viandas para freezar

Para evitar que se pudra la verdura que compré y de paso, organizarme un poco, estuve cocinando bastante. Aquí algunos de los menús que les preparé. Por un lado, cociné coliflor y brócoli al vapor. Por otro lado, carne picada al horno, en una asadera con un un poquito de agua y otro poco de…

Ensalada fresca con pescado

Ayer hice filet de merluza despinado para darles hoy. Lo cociné al vapor y luego de desmenuzarlo lo puse en la heladera, junto con una zanahoria y unos rabanitos rallados. Hoy, cuando llegué a casa los gatos estaban desmayados de hambre. Agarré brócoli y coliflor que tenía en la heladera, los piqué bien chiquitos y…

Preparando comida para freezar

Estoy cocinando todas las verduras que trajeron ayer para freezar. Aquí un ejemplo: puré de acelga y brócoli; zanahoria espinaca, zapallitos y berenjena (recuerden que la berenjena es alcalina. Esto pueden comerlo una vez al mes) y pollo procesado. Rotulamos el recipiente y listo. Cuando lo descongelamos (NO USAR MICROONDAS), le podemos agregar las semillas…

Carne picada con puré

Opción 1: Para cortar un poco con tanto pescado, fui a comprar carne picada común y la cociné en el horno, con un poquito de aceite y agua para que no se pegue en la asadera. Descongelé un puré de verduras, lo mezclé con la carne y listo. Opción 2: Como nos sobró un poco…