Comida rica y express

No siempre tengo tiempo ni ganas de cocinar, La realidad es esa. Soy humana, vivo en una sociedad imparable y tengo mis actividades. A veces llego a casa cansada de todo el día y solo quiero tirarme a leer. O darme una ducha, tomar soda y desconectarme del mundo. Por mí, viviría a galletitas y soda con Terma pomelo o matecocido pero no se puede. No es saludable. Y para los gatos tampoco es saludable vivir a base de alimento industrializado. Entonces, hay que aprender a organizarse.

  • Aprovecho, como la mayoría, los días con más energía para cocinar algunas cosas y meterlas en el freezer. Por mi agenda sé cuando voy a tener un día agitado, entonces, bajo la “vianda” a la heladera la noche anterior y listo.
  • Tengo siempre en la heladera verduras y frutas que se puedan cortar rápido y no requieran mucha historia. Rallar remolacha con zanahoria, agregarles semillas, cúrcuma y sumarle un filet que se hace en dos minutos siempre es una buena opción.
  • Las semillas las proceso una vez por semana y las pongo en un tarro hermético. Así puedo usarlas cuando las necesite.
  • Cuando tengo tiempo, activo semillas para usar en batidos o ensaldas. Pero en vez de activar poca cantidad, agrego más para compartir con los gatos. 

     

     

    Hoy por ejemplo, llegué a casa a la tardecita, muerta de calor y de sed. La idea de ponerme a cocinar para los gatos me fastidiaba. Pero como yo también tenía que comer algo, me relajé e hice algo rápido y fácil para todos. Un batido para mí, con avena, semillas, frutas secas, banana y agua. Y para ellos, una carne picada que tenía en el freezer ya cocinada. Solo le agregué manzana y zanahorias ralladas, un poco de coliflor cocinado al vapor que también tenía en la heladera, cúrcuma, perejil, espinaca y semillas de amaranto, mijo, zapallo, sésamo y lino. Fácil, rápido, rico y natural. Miau!

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Ensalada fría de verduras con pescado

Anoche estuve cocinando verduras al vapor (brócoli, coliflor, remolacha, zanahoria y espinacas). En una cacerola semi tapada y a fuego mínimo, puse un poco de agua junto a las verduras bien lavadas, peladas y cortadas, agregué un diente de ajo y una cucharada de oliva. El ajo, en este caso, me sirvió para perfumar. Pero si procesan las verduras, pueden agregarlo y hacerlo puré.

Nuestro plato de hoy: 
En la base, puse una cucharada de hummus que tenía en la heladera. Cociné un filet de merzula despinado al horno. (Es rapidísimo. Mientras pican las verduras se cocina el pescado). Corté las verduras bien chiquitas e incorporé el pescado desmenuzado, en este caso, lo único caliente del plato. Agregué semillas, mezclé todo y a los platos.

Nota: Como hice bastante verduras, separé una parte para freezar. Es lo más práctico. Yo meto todo en tuppers o bandejas de vianda y al freezer. Luego, cuando lo descongelo, le agrego el perejil picado, cúrcuma y las semillas procesadas. En la foto pueden ver a dos mis gatos, Curni Lov y Dr. Oli Shapiro, disfrutando de su almuerzo. Alimento sano, saludable, nutritivo. #Miau!

La cantidad de carne por día, varía según el peso del animal. Esto se lo pueden preguntar al veterinario. En mi caso, divido la ración para poder darles a la mañana y a la noche. Es decir, si les toca un filet chico (25 gramos) a cada uno, hago los tres y les doy un poco en el almuerzo y otro poco en la cena. También pueden alternar y darles solo carne a la mañana, en la medida que corresponde y a la noche un plato de verduras o Hummus o una sopa de calabaza fría con semillas.

 

Menú del día: riñón con ensalada

Hoy preparamos “Riñón a la plancha con espinacas y coliflor, perejil y semillas procesadas”. Nada mal, no es cierto?

Todo resultó muy sencillo dado que el coliflor ya lo tenía preparado del día anterior y las semillas guardadas en un frasco. Solo quedó picar la espinaca y preparar la carne para que que quede jugosa.

Recuerden que: 
1) las semillas las podemos procesar y guardar en un frasco hermético o simplemente activarlas en agua tal como explicamos aquí.
2) La cantidad de carne varía según el peso del gato o perro, por eso siempre es conveniente preguntarle al veterinario.
3) Las carnes rojas NO SE PREPARAN HERVIDAS. Se hacen a la plancha, al horno o a la parrilla.
4) Es importante agregar verduras en el menú.


Curni Lov, que es la más gourmet de la casa, está feliz de la vida con el almuerzo de hoy. No pude sacarle foto porque no quise molestarla. #Miau 

Decile NO a la pirotecnia

Hay cosas que nos exceden y una de ellas es la pirotecnia. Algunas personas son realmente inconscientes del efecto que los petardos causan en los niños y sobre todo en los animales. Pero hay  muchos que aún sabiéndolo, no dejan de comprarla. Por suerte, hay menos que otros años pero sigue habiendo y se sigue vendiendo.
Miss Bolivia, hizo un instructivo vía youtube en contra del uso de la pirotecnia. Y por otro lado, nuestra querida veterinaria Teresa Hein, habló muy claro en una nota radial sobre lo que le pasa a perros y gatos, lo mucho que sufren y cómo hacer para evitarlo. Aquí el link de la nota.

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Viandas para freezar

Para evitar que se pudra la verdura que compré y de paso, organizarme un poco, estuve cocinando bastante. Aquí algunos de los menús que les preparé.
Por un lado, cociné coliflor y brócoli al vapor.
Por otro lado, carne picada al horno, en una asadera con un un poquito de agua y otro poco de oliva.
Y aparte, agarré tres zucchinis, una zanahoria y un zapallito. También los puse a cocinar al vapor y luego hice un puré con semillas, oliva y cúrcuma.

Recuerden que lo mejor para descongelar esto, es bajarlo del freezer a la heladera la noche anterior. Y luego, antes de servirlo en el plato, le agregamos el perejil picado. #Miau

Ensalada fresca con pescado

Ayer hice filet de merluza despinado para darles hoy. Lo cociné al vapor y luego de desmenuzarlo lo puse en la heladera, junto con una zanahoria y unos rabanitos rallados. Hoy, cuando llegué a casa los gatos estaban desmayados de hambre. Agarré brócoli y coliflor que tenía en la heladera, los piqué bien chiquitos y los agregué a la preparación. #Miau

Preparando comida para freezar

Estoy cocinando todas las verduras que trajeron ayer para freezar. Aquí un ejemplo:
puré de acelga y brócoli; zanahoria espinaca, zapallitos y berenjena (recuerden que la berenjena es alcalina. Esto pueden comerlo una vez al mes) y pollo procesado. Rotulamos el recipiente y listo.

Cuando lo descongelamos (NO USAR MICROONDAS), le podemos agregar las semillas procesadas y el perejil. #Miau

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